2008年9月アーカイブ

このお彼岸を過ぎてからのミニトマトとミディアムとまとのおいしいこと。毎日15020個収穫できるのですが、キッチンに来るとすぐみんなの手が伸びて食べられてしまい、食卓に上がることがほとんどありません。今年は雨が少なかったせいか、ぶどうを食べているのかと思うほど甘く、その上なんともいえない、とろけるようなうまみとこくがあります。しかも採れたてなのでみずみずしく実は硬くパンパンに張り真っ赤ではじけて、口いっぱいトマトの香りと味が広がります。
農のある暮らしのありがたさをしみじみ感じます。

母屋と土蔵と花壇の間に枕木を敷きつめて気功や体操が出来るように野天の床を造っていました。もう１５年以上も前にしていたので、枕木が穴だらけになりその上での気功はおろか、歩くことさえ危険な状態になっていました。
６月にスタッフ全員で九州旅行に行ったとき阿蘇のパン屋さんの玄関のアプローチにレンガと枕木を使っていて、それがとても気にいったので今回は枕木とレンガを組み合わせてつくってみました。思ったよりいい出来具合に満足しています。今はこの外床の真ん中に穴を開けニュージーランドから持って帰った物干しを立てて使っています。ニュージーランド製の物干しはニュージーランドの生活の中で見つけた良い物の一つでコンパクトな上にたくさん干すことが出来、その上回転するので良く乾きます。わらはスタッフ、家族合わせていつも８人以上いて、洗濯物も大量なのですが、これ一本で十分間に合います。
お気に入りの一つです。

花の好きな我が家、私１人でブログ用に彼岸花の写真を撮りに行って「きれいだった、きれいだった」と、言っていたら、そんなにきれいなら明日みんなで見に行こうということになり、昼食後みんなで彼岸花の花を見に出かけました。春一番のかたくりの花、そして一輪草、桜、シャガの花。そして、今回の彼岸花。それぞれ季節の花見ツアーはわらの大切な年中行事の一つです。食べることの大好きな食いしん坊の一家のわらですが野の花も大好きです。『花より団子』でも花はなくてはならない、生活のアクセントです。一年中色々な野の花が楽しめる、わら周辺の環境をしみじみありがたいと思います。同時にこの素晴らしい環境を未来につなぐことのできる生き方をしてゆきたいと感じています。

岡山県を流れる三大河川の一つ、高梁川。その支流の成羽川。そのまた支流の領家川。
そこの領家川の上流、川上町三沢地区の河川敷に彼岸花の群生地があります。
今年も見事に真っ赤な花を咲かせてくれました。春のかたくりの花や一輪草とは全く対象的で一本立ちでもしっかりした存在感を示してくれる私の好きな野の花です。
長男、謙雄は多くを語らないのですが、彼が小学生の頃、春には山ゆりの花束、そして秋にはこの彼岸花を採って抱えきれないぐらいの花束にして持って返ってきてくれたことがありました。彼岸は私の誕生日でもあり、彼岸花を見るたび子供から最初にもらった誕生日プレゼントの喜びと謙雄のやさしさが胸にしみます。

４月に苗床、種籾まき、６月に田植えをして昨日、無事稲刈りを終えることが出来ました。
今年は、田んぼをおおっていた山の木の伐採に始まり、崩れた畦、土手の石垣を積む修復作業等、田植えまでに多くの作業に手間と時間がかかりました。　
　今年は玄米珈琲メモリザのお米を提供してくださっている福井県のマイセンさんから種籾をわけていただき自前で苗を育て疎密の一本上に挑戦してみました。
去年は準備期間がなくご近所や知人からもらった、加温育苗機で育てた苗で田植えをしました。その苗は一本一本つまようじぐらいしかありませんでしたが、自前の苗は一本で割り箸ぐらいの太さがあり、しっかりしたものだったので一本植えが出来ました。
疎密の一本植えは空間が多く、太陽が根元まであたり稲にとっていい環境だったのですが雑草にとっても好条件だったようで水草が大発生して毎日、除草に追われました。
今年ほど真夏の田の草取りのしんどさが身にしみたことはありませんでした。しかしそのかいあって収量は去年よりも多くとれそうな感じです。今年は除草用にと大和ドジョウを導入してみました。ドジョウが田んぼの中を動き回り除草してくれると思っていたのですが、その前にサギに食べられほぼ全滅。ドジョウによる除草作業は大失敗に終わりました。ドジョウに田の草取りをしてもらい、土用干しの時には柳川鍋にどじょう汁、そしてどじょうのから揚げとどじょう三昧の一石二鳥をもくろんでいたのですが取らぬたぬきの皮算用になってしまいました。来年はアイガモ農法に挑戦しようと計画しています。もちろんアイガモに除草作業をしてもらい、もちろんその後は鴨鍋に鴨ロースト、鴨のオレンジ煮等々、鴨料理三昧と今から楽しみにしています。
来年こそ一度で二度おいしい米作り成功させるぞ！！

S・Mさん
船越先生の「おいしく楽しくありがたく」という本をKIMIKO先生に紹介され、とても感銘を受け、一度お会いしたくて今回の断食に参加させて頂きました。お会いすると想像していた通り、とてもユニークな先生でお話が大変面白く、ためになる話ばかりで、時間があっという間に過ぎました。座禅も初めての体験でしたが、頭の中が軽くなり、時々自宅でも試してみたいです！これからは週１ペースで断食し、キレイな体を維持したいです。とても貴重な体験をありがとうございました。素敵な出会いに感謝です。

T・Aさん
こんなに楽で楽しい断食セミナーは初めてです。（今迄４〜５ヶ所の断食セミナーに参加したことがありますが）明けの日は、それはそれはおいし〜いお野菜たちに果物においしいパンにヨーグルト、全て手作り、もう幸せ〜！みんな宿便もでて身も心もスッキリ〜！
スタッフの皆さん、一緒に参加したみなさんありがとうございました。

M・Yさん
断食ということでどきどきしながら来ました。思ったより、空腹感が無く助かりました。合掌行の後すごく腕が痛くなって、上がりそうにないなぁと思っていたら、次の座禅をすると全然痛くなくなりました。本当に痛かったのが嘘みたいでした。断食終わって出なかったらどうしようと思っていましたがサジーを飲んだらすぐ出て、安心しました。何を食べてもすごくおいしいです。この感覚を忘れないよう今後の食生活を気を付けてきたいと思います。今回もとてもよいお話を聞けて、とても良かったです。ありがとうございます。また、いろんな人との出会いも出来て感謝しています。

座禅断食が８月２９〜３１日まで行われました。
みなさん無事に宿便を出すことが出来き、復食もおいしく
召し上がられて、心も体もスッキリと元気になってお帰りになりました。

それでは、参加者の感想をいくつか紹介します。


K・Sさん

初めての断食で、来る前から出来るのか不安に思って来ましたが、あっという間に3日間が過ぎて行きました。船越さんの楽しいお話とたくさんの仲間がいるので、断食が楽しく元気に出来ました。本当に来て良かったです。また来たいと思います。
お腹も一杯、心も一杯で本当に断食？！って思うくらいです。半年に３回を目標に断食したいと思います。ありがとうございました。


Y・Kさん

「日頃、友人と話しをしていること」
依存できる誰かを見つけて傾倒するのではなくヒントをいただいて自らの力で人生を切り開いていくことが大切。結局、自分の人生は自分でしかデザイン出来ないんだということを船越さんも同じようにおっしゃってたので、非常に腑に落ちました。
以前あるホテルのデトックスコースに参加したのですが、冷たくて硬いまめ、ごぼう等ばかり。唯一の温かい料理が烏骨鶏のスープだったのですが、臭くて・・・全く楽しくなく美味しくなく高いお金を払って何しているんだろうと少し哀しい気持ちになってしまいました。そのため、「まずいものを食べても健康にならない。おいしく幸せに食べてこそ健康になれる。」というお話は非常に共感できました。
おいしいものをたくさん食べて心も体も健康になるぞ！！そして、食事をいただけるということが、感謝すべきことなのだということを忘れずに日々生きていきたいと思います。


J・Mさん

わらの場・気のよさを実感した３日間でした。雲、山々を眺め感じながら、静かに座る喜び、安心感は、これまでに味わったことのない感情でした。ご一緒した皆さん、とても落ち着いていて明るい方々で、皆さんが気持ちのよい場をつくり、助けてくださいました。凛とした座禅の姿に力をいただきました。ありがとうございます。
座禅断食をわらでする魅力は、無料でついてくる船越さんのお話です。 体験談をはじめ、あらゆる知識をおしげなく、おもしろ楽しく話してくださることです。お得ですね。 そして、影でさりげなく、しっかりとサポートしてくださった研修生の皆さん、ありがとう！！心のこもった明けの食事で、すっきり元気になって帰ります。ありがとうございます。


Y・Tさん

今回、はじめて断食をしました。「人生の節目かな」と思う体験は今まで何度かあったが、この体験は本当に人生のスタートラインとなったと思う。共に断食した方は、やはり健康に興味があり、情報交換することで、様々な考え方があることを知った。今後は、自分を見つめ、楽しく生きていきたいです。

わらの卒業生の野間めぐみさんが主催した料理教室に参加した
方のブログを紹介させていただきます。

http://blogs.yahoo.co.jp/neechan_aikyou_2008/15609634.html

※注）　「重ね煮」は、小川法慶先生が創案されたものです。


野間さんは、2006年の年末から2007年にかけて研修生をしてくれました。その後も、遠く九州からセミナーのお手伝いをしに来てくれたり、お客様として友人・知人を連れて来てくれたりと、研修が終わってからも、わらと縁のある方です。

わらの卒業生との繋がり、そして、彼らの活躍は大変うれしいことです。


野間さんのブログはこちらです。

http://shopmegumi.blog105.fc2.com/