2009年9月アーカイブ

生活体験合宿　2009・9月　～大人バージョン～

先日、掲載させていただいた生活体験ですが、
父、康弘のほうから、大人バージョンということで、
以下の項目で講演内容を増やしていこうという案が出ましたので
改めてご紹介させていただきます。

２００９年９月４日現在、空きはございます。

田舎で楽しく暮らそうよ

大人バージョンでしか語れない
生きる力をはぐくむ為のお話
田舎暮らし２５年の実績と経験を元に田舎暮らし・農的暮らしを夢見る大人の為の本音トークライブ

★農的暮らしが創る心と体の健康
★半農半Xによる経済的自立法
★田舎で豊かに楽しく生きるコツ
★田舎暮らしのメリット・デメリット
★こんなに楽しい大工仕事・DIY
★自分で出来る古民家。・住宅のメンテナンス
★水を大切にし、水の汚染を防ぐ生き方

楽しみながら豊かな暮らしを具現化・体感して貰う為の
実践的ワークや体験メニューがいっぱいのセミナー。
都会のセミナールームでは得られない体験型セミナー

実体験を通してでしか味わえない感動を体験してみませんか?

【日時】　　 第1回2009年9月19日（土）～21日（月祝）
【集合時間】 15：30　　解散時間　13：30
【料　　金】　　 大人（高校生以上）　39,500円　2泊３日6食付

セミナーに限り予約金（参加費の半額）を事前にお振込み頂いております。
会場までの交通費は各自負担です。
最低催行人数は10人です。
約10日前までに上記人数に満たなかった場合、
キャンセルとなる場合がございますので予めご了承下さい。

前回の参加者感想文
前回のハイライト紹介

オンラインでのお申し込みはこちら

会場・お問い合わせ先
■□　百姓屋敷わら　■□
716-0212岡山県高梁市川上町下大竹2085
Tel. 0866-48-3243
Fax. 0866-48-3248

9月に入りましたね。
なんだか朝晩涼しくなって秋らしくなって来ました。
昼間と夜の温度差で体調崩さないように気をつけていかなくては・・

体の芯まで温まるわらでお出ししている重ね煮料理の一品をご紹介します。

『野菜の重ね蒸し焼き』
そう、名前のとおり野菜を重ねて蒸してから焼いたものです。

重ね煮の応用バージョンですが
基本的な重ね煮と違うのは煮ずに蒸すこと。
それから、蒸すときにお酒を加えること。
重ねる順番は葉の物を下に、根の物を上にします。
そして、一番下と上に塩を粉雪が舞うがごとく振り入れます。
これを重ね塩といいます。

お酒を半分の高さまで入れます。

200度のオーブンで50分間蒸し焼きします。

形が崩れない程度に煮えたら出来上がり。

ボールの上にざるを置いて蒸し煮したときに出来る野菜のエキスを漉します。
お酒の香りと野菜の甘みでなんともいえない甘さのエキスが抽出できます。
このエキスにオリーブオイル、バルサミコス、味噌などを混ぜてソースを作ります。

蒸した野菜と、季節の青い野菜をさっとソテーしてお皿に盛りソースをつけて召し上がっていただきます。